【招标公告】旺苍县妇幼保健院食堂营运服务洽谈邀请函

旺苍县妇幼保健院
食堂营运服务洽谈邀请函
各潜在商家：
旺苍县妇幼保健院拟将食堂对外承包营运服务，现特面向社会邀请具有经营能力的商家前来洽谈承包营运服务。
一、洽谈基本资格要求（必须满足）
1.具有独立法人资格；
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5.三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6.法律、行政法规规定的其他条件；
备注：第1项提供营业执照复印件（加盖鲜章），第2.3.4.5.6项提供承诺函原件
二、营运服务相关要求
1、服务方式及要求
运营商承包经营医院食堂，需在医院及国家行业主管部门监督、指导下实行自主经营、自负盈亏。以提供优质服务为宗旨，通过增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，保障职工、病员就餐，合理获取相应报酬为目的。
2、服务期限、费用及其他
1）、服务经营管理期限为3年，合同为1年一签（结合上年考核为合格方能续签合同），由医院根据食堂服务考核细则综合考核质量合格及以上，可续签1年。
2）、医院收取食堂管理费（以实际中标价为准）。医院不收取承包费用，也不向承包商支付任何费用，但食堂内除现有的可供使用的设施设备及场地装饰外，根据医院食堂建设标准和自身运营需求自行改造和设施设备采购，所需费用一律由承包商自行负责，其投资保证2万元以上，改造和设施设备采购方案必须报医院审核通过，合同期满后该投资全部归医院所求，医院原有的设施设备被损坏的由承包商负责修复或照价赔偿。运营商在签订承包合同前需向医院缴纳风险保证金 1万元（大写：壹拾万元），否则视为自愿放弃（承包期满无违约责任，原渠道无息退还）。
3）、运营商自行承担经营期间食堂消耗的水、电、气费，严禁私拉乱接。搞好食堂防火、防盗、防电等一切安全事故的发生，发生事故积极上报，及时处理，消除隐患。
4）、运营商必须遵守医院管理规定，履行承包合同。积极与院方配合，服务好职工和病员，每月接受医院对食堂的考核。
医院根据中标方承诺的满意度分值（承诺分值不低于70分）为标准，进行每月考核，考核分值应不低于承诺分值，每低1分，扣乙方风险保证金200元。连续三次考核分值低于70分以下的，甲方有权单方面终止合同，运营商投入的前期费用一概不退还（包括场地改造和设施设备采购产生的费用）。
5）、若遇重大疫情及其他突发性事件，必须服从医院及国家相关行业主管部门安排调配，认真配合好医院工作，搞好食品安全及就餐群众其他人身、财产安全。
6）、运营商在合同规定承包期内，未经医院同意，不得对食堂进行任何形式的转/分包及改作他用。承包方严禁利用医院提供场地实施非法经营、超范围经营等情况，否则医院有权单方面终止合同执行，如因承包方的相关活动对医院造成损失的，医院有权要求承包方给予相应赔偿或消除影响。
7）、运营商在经营期间无条件接受上级部门检查和服从医院管理，承担因检查未达标的各类处罚。
8）、运营商在经营期间按上级要求填报各类登记本、台帐，有工作记录、计划、总结、应急方案、规章制度、培训、整改措施、考核办法、奖惩制度。
9）、合同到期，运营商保证食堂能正常运行，如不能正常运行，运营商有权使用风险保证金进行维护。运营商投入的前期费用一概不退还（包括场地改造和设施设备采购产生的费用）。
3、服务人员要求
1）、服务人员无犯罪记录及其他不良行为，每年进行健康体检。
2）、运营商聘用食堂工作人员所有工资及福利待遇均由运营商承担，所有纠纷（包括但不限于：劳资纠纷、意外伤害纠纷等）概由运营商自行承担费用，与医院无关。
4、菜品供应及价格
1）、食堂菜品多样化，早、晚餐可选择品不少于6种，午餐可选择品种不少于8种，并做好每餐食品留样工作。
2）、菜品价格经医院认可后上墙公示，同时价格应低于市场价的20%，如因物价上涨，菜品价格调整需经医院同意。
3）、医院有餐饮接待需无条件的服从且保证菜品质量。
4）、原材料采购须符合食品安全法相关要求，采购途径及数量可追踪溯源，并做好记录。
四、洽谈标准及考核细则
1）、洽谈标准

项目	评分标准	分值	小计
竞标报价	医院不收取承包费用，也不向承包商支付任何费用，食堂内除现有的可供使用的设施设备及场地装饰外，根据医院食堂建设标准和自身运营需求自行改造和设施设备采购，所需费用一律由承包商自行负责。满足上述条件的同时，食堂改造费用以投标承包商改造的设施设备采购方案中承诺投资不少于2万元的得25分，每增加5000元的增加2分，最多增加10分。	35
满意度	包括服务质量、服务价格、服务态度、保障措施、食品安全、环境（安全）卫生、人员卫生、原材料采购及管理方案、配餐配送方案、服务质量控制方案等。承诺最低满意度为70%，即可得基础分20分，承诺满意度在70%的基础上，每增加1%可加0.5分（评委根据投标人提供的服务承诺及可行性综合打分，最高可加10分）（每增加1项+0.5分）	35
人员资质	食堂工作人员中具有厨师证2分、营养师资格证3分，（必须押证经营）。	5
食堂经营管理制度方案	食堂各项制度、职责(管理制度、应急预案制度、培训制度、环境卫生制度、经营方案、安全[水、电、气]度职责等)， 制度内容全面，符合食堂管理、具备可操作性得12分，一般得6分，差得3分，未提供方案不得分。	15
类似业绩	2021年1月1日至今（以合同签订时间为准），洽谈运营商具有类似餐饮服务项目的，提供一个得3分，本项最高得9分；	10
合计		100

2）、考核细则
为进一步加强医院食堂餐饮管理工作，让食堂更好地为病员及病员家属、医院职工提供规范优质服务，保证饮食安全，现依据《中华人民共和国食品卫生法》及医院规章制度制订本细则。
（一）考核人员:考核人员由医院分管领导牵头，后勤保障科具体承办。
（二）考核范围：
食堂餐饮服务全过程:食品质量、品质口味、饭菜量价、卫生标准、服务质量、安全防范、满意度调查。每2月考核1次，满分为100分，以承诺分值为合格线。
（三）处罚办法：
医院根据承诺分值考核为合格线，低于承诺分值，每少1分扣200元处罚，同时诫勉谈话，责令提交整改方案并及时落实，整改后连续3次考核得分低于70分以下的，医院有权单方面终止承包合同。由此给乙方造成的一切经济损失等后果，乙方全额自担、自负，无条件服从解除合同。
（四）食堂日常管理量化考核内容以投标承诺书满意度为合格线。
在日常监督检查中，如发现有违反食品卫生管理规定及考核办法的行为，情节较轻的，限期整改，情节较重的按如下处理：
1、发生可疑严重食物中毒或食源性疾病的等，乙方应无条件配合甲方及食品监督管理部门进行相关调查，如造成不良后果，一切责任（包括主管部门对甲方的处罚等）由乙方承担，除按《食品卫生法》规定进行处罚和承担相应法律责任外，甲方有权单方面终止承包合同，追究乙方经济和法律责任。
2、发生漏电或燃气等火灾事故致财产损失或人员伤亡，甲方除按《消防法》规定进行处罚乙方和承担相应法律责任外，如对甲方财产和利益造成损失的，甲方有权向乙方追究赔偿，终止承包合同。
3、未经甲方同意，乙方不得擅自改变食堂房屋结构及用途，不得擅自转包或用做其他违法经营活动。
   （五）若食品监管等部门因乙方经营食堂等问题给甲方产生的罚款由乙方全额承担。
   （六）乙方按约交纳承包费、水电费，超期15天未交，甲方有权单方面终止合同。
（七）本办法自甲乙双方签订合同之日起执行。
五、有意者请于2024年4月19日下午3:00带上以下资料到我院医技楼五楼会议室参与洽谈
1.营业执照（复印件加盖鲜章）；
2.法人身份证、授权委托书、授权代表身份证（复印件加盖鲜章）；
3.以上相关内容承诺函（原件，格式自理）
4.合同（复印件）
5.服务经营计划书
6.洽谈相关资料
                              旺苍县妇幼保健院
                               2024年4月 15日