【招标信用】乐山市纪委监委教育培训中心食堂餐饮服务项目政府采购合同公告

一、合同编号：N5111012025000006-1
二、合同名称：食堂餐饮服务项目
三、项目编号：N5111012025000006
四、项目名称：食堂餐饮服务项目
五、合同主体
采购人(甲方)：***
地址：四川省乐山市市中区马铺路232号
联系方式：***
供应商(乙方)：***
地址：峨眉山市黄湾乡报国村
联系方式：***
六、合同主要信息
主要标的：

序号	名称	数量(单位)	单价(元)	总价(元)	规格型号/服务要求
1	餐饮服务	1(项)	￥3,468,827.00	￥3,468,827.00	（一）本项目员工总数不得少于32人（不含项目经理）：项目经理1名（可由拟派人员兼任，或公司管理人员代管）、主厨2名、副厨2名、热灶6名、白案6名，墩子8名，勤杂8名。（二）提供食堂运行管理方案：包含员工管理制度、卫生清洁管理制度、餐饮具管理制度、食堂秩序管理制度、节能减排管理、消防安全管理等内容。（三）食品卫生安全保障措施：包含人员规范化工作流程管理、食品留样制度、食堂卫生管理制度、食品安全事故预防措施等内容。 （四）提供食材验收、加工及仓储管理方案，包括食材及配料验收流程、食材清洗加工流程、仓储管理及食材出入库流程等内容。 （五）提供应急处理预案，包括突发断水、断电、停气的应急处理预案，火灾、自然灾害等突发事件的应急处理预案；食物中毒等食品卫生突发情况的应急处置措施；工作人员、就餐人员突发人身伤害的处理预案等内容，每年组织相关演练不少于一次。 （六）乙方每季度安排专业人员对全体员工进行国家法律法规及相关政策、保密工作、专项业务等培训。（七）基本要求 1.食堂餐饮服务需严格执行《四川省机关事务管理局四川省市场监督管理局关于贯彻实施机关职工食堂管理服务规范省级地方标准的通知》（川机管函〔2023〕976号）和《乐山市市级机关事业单位办公区和食堂餐饮服务管理暂行办法》（乐机管发〔2021〕20号）相关规定。 2.用餐时间要求。甲方两个食堂一年365天正常用餐,每天预计用餐人员900人左右，包含早中晚三餐、专用厨房用餐、接待用餐。就餐时间及菜品数量应根据甲方要求随时做出调整。 3.用餐形式及供应要求。乙方负责食堂管理、菜单拟定、食材验收、清洗、加工、烹饪、配餐、送餐、就餐点现场服务、餐具清洗、消毒、食堂设备物品管护、食堂卫生清洁及食堂安全保障服务，负责厨房仓库管理等。自助餐、接待餐及专用厨房用餐等，均需按甲方要求备餐。甲方可根据季节变化、用餐人数以及其他特殊情况对用餐时间进行调整，并及时告知乙方。 4.就餐时间和供餐内容（2个食堂包括节假日均需供餐） 早餐（08:00—09:00）：稀饭、包子、馒头、抄手、饺子、花卷、油条、鸡蛋、米线、面条、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等任选； 午餐（11:30—13:00）：面条、抄手、饺子等面食类任选，三荤两素一汤及凉菜、粗粮、热饮、冷饮等配菜； 晚餐（17:30—19:00）：三荤两素一汤及凉菜、粗粮、热饮、冷饮等配菜。

合同金额： 3,468,827.00元，大写(人民币)：叁佰肆拾陆万捌仟捌佰贰拾柒元整
履约期限：2026年01月24日至2027年01月23日
履约地点：乐山市市中区马铺路232号
采购方式：竞争性谈判
七、合同签订日期
2026年01月24日
八、合同公告日期
2026年01月28日
九、其他补充事宜
合同附件：
***会议食堂餐饮采购合同（2026年度）.pdf
***
2026年01月28日